香港最正宗的美食,第一种是香港人的骄傲!
栏目:公司资讯 发布时间:2019-12-14 14:26

哈喽各位小伙伴们大家好,我是美食扒姐,又到了扒姐和大家介绍美食的时刻了。还记得上期扒姐和大家介绍了香港的美食,相信大家还是觉得不过瘾啊,因为如果我们去到香港旅游,去一个月的话吃的美食都不会重复啊,因为香港的美食实在是太多了。很多知名的明星都在为香港的美食鼓掌啊!那么今天小编就接着和大家讲讲香港的美食吧!

鸡蛋仔。要说香港最受欢迎并且最传统的美食就是鸡蛋仔了。令香港人引以为傲的超级明星就是鸡蛋仔了。鸡蛋仔是香港独有的传统小吃,这个美食起源于50年代。听过当时的在香港的杂货店常常有很多脆裂的鸡蛋,店主为了不浪费鸡蛋,就尝试加入一些面粉等配料,制作成浆装,再倒入刀模放在炭火上烘烤,后来就变成现在的鸡蛋仔了。这个美食可是陪了很多香港人度过了他们的童年。而传统的鸡蛋仔是有30课,吃起来外面应该脆脆的,里面就想吃海绵蛋糕一样,非常的松软,热腾腾刚出炉时是最美味的。

辣鱼蛋。是香港在五、六十年代流动小贩的出现,因此有了鱼蛋,每到冬天,走在香港街边的小吃铺很多人都忍不住买一串辣鱼蛋,虽然有时候被辣得直冒汗,就是因为辣在冬天才感受不到冬季的寒冷啊。而且据统计在香港每天要消耗55吨的鱼蛋。看来鱼蛋是非常的受欢迎。而传统的辣鱼蛋的精华不在鱼蛋,而是在酱汁。

猪肠粉,是用米浆做成的广东小吃,其实现在在很多地方都可以吃到,而其实在香港可以吃到两种不同的肠粉,一种是里面有焰的叫做肠粉,而另一种没有馅的则叫肠粉,而猪肠粉只是在上面撒上酱汁,就非常的美味受欢迎了,想必在香港才能吃正宗的肠粉吧!别看猪肠粉看似简单,好像没什么好吃的,但是只要加上独特的酱料,吃了以后就会让人爱上它。

招牌豉油皇炒面,一碗合格的豉油皇炒面最重要的就是每根腼腆颜色均匀,而且要抄得干一些,口感才会香脆,炒面里会加上一些豆芽的韭菜等配菜,爽口香脆。而且面的也有非常香的豉油味,豉油味道浓而不咸,还有一些甜味。到香港一定要尝一尝正宗的豉油皇炒面哦。

砵仔糕。是香港最受欢迎的美味了。相传起源于台山,在清朝就已经有记载。砵仔糕吃起来很软,但是每一口都很有嚼劲。而且还有放一些红豆在砵仔糕上,非常的香甜。砵仔糕的米香也是非常的重要的,在香港很多的砵仔糕都是当天磨好的米,当天做的砵仔糕。非常的香,而且倒米浆也是非常讲究手法的,一碗完美的砵仔糕是非常考验师傅的工艺的。

虾饺。虾饺其实是用面皮抱住虾、猪肉和竹笋作为馅料的广式点心。分量的大家为一口一个最为正宗。据说虾饺是二、三十年代起源于广州一个著名的茶楼。其实正宗的虾饺除了大笑和馅料以外包发也是非常的讲究的。要知道广东的点心是非常的精致的,而在虾饺的上的纹路最后有十三个纹路就是最理想的纹路了,虾饺吃下去也非常的有嚼劲,刚出炉的虾饺非常的鲜美!

红豆冰,又消暑 又最有代表的在香港就是红豆冰了,红豆冰是现在香港茶餐厅或者以前的冰室最常见的特色饮品,而红豆冰其实是起源于以前上岗的冰室,就是专门买糖水的店,讲煮熟的红豆冷藏加入碎冰的淡奶,成为香港历史上冰室文化的代表食品之一。炎热的夏天来点红豆冰非常的享受啊!

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